Mesclun de salade, thon mi-cuit, concombre, poivron confit, tomate cerise, asperge, champignon, mozzarella cerise, sauce balsamique au miel.
Mozzarella di Bufala, basilic, tomate cerise, mesclun de salade, sauce balsamique au miel.
Cannelloni, crème de truffe, champignon, ricotta, mozzarella fraîche gratinée.
Gambas, moules, palourdes, calamars, seiche, langoustine.
Mozzarella di bufala, champignon, tomate confite, roquette, sauce pesto.
Médaillon de lotte, champignons, penne, sauce truffe.
Filet de bar (ou dorade selon arrivage), épinards à la crème, compote de tomate. Sauce au choix : citron, sarde, truffe.
Champignons sautés, crème de truffe, copeaux de truffe, tuile de parmesan.